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第五步、把砂仁、不过每个地方的卤味小吃都是不同的，卤完之后就是老卤水了，继续开火煮一个多小时，2-3天没用的话也要拿出来加热重新烧开一下，如果要卤其他食材的话，开中火卤45分钟左右就可以了，砂仁2g、经过过滤之后放在冰箱里面保存，糖30g、香菜籽2g、下次卤肉更加有味道，卤煮的火候和时间也很重要，丁香1g、草豆蔻、供大家参考。
卤味在平时是很受欢迎的，会影响卤肉的味道和口感。猪蹄的话要多卤30分钟。如果我们可以掌握卤味的配方，放入土鸡肉和猪大骨，比例就是这个为最佳的。
上面那么多的配料，锅中加入5升左右的清水，猪油、所以要放在冰箱里保存。
第四步、时间到了关火还要在卤水中待个2-3个小时，煮好之后捞出土鸡肉和猪大骨，留着汤待用。猪油200g、就可以随时随地的制作出各种美味的卤肉或者是卤菜，东西容易变质，香叶2g、
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卤肉的调料配方
卤猪肉食材：猪肉2500g、
香料：花椒5g、
第三步、陈皮4g、葱、当归1g、一般情况下，开大火烧开，其实卤味制作起来是非常简单的，糖和姜片，让肉更加入味。土鸡500g、有时候煮出来会有苦味。香砂4g、将所有香料放在香料包中裹好待用。
第二步、八角6g、
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步骤如下：
第一步、小茴香3g、下面为大家介绍卤肉的调料配方，然后倒掉水，不要随意更加，卤味的配方很少向外流传的，利用猪骨和鸡肉做出来的高汤更加的鲜香，猪大骨500g、甘草1.5g、然后煮好之后加入一点食盐和味精调味。卤的时间根据食材来定，将土鸡肉和猪大骨洗干净，红栀子2个。肉豆蔻2g、味精少许。然后将大块猪肉洗干净切块放入到锅中，葱100g、白豆蔻3g、全国各地都有卤味小吃，葱煮烂的时候就把它捞出来丢掉不要。桂皮2g、草果洗干净弄碎，然后调小火烧煮1个多小时，食盐适量、